In questi ultimi anni è tutto un riscoprire cibi "magici" con poteri antiossidanti e virtù terapeutiche capaci di tenere alla larga "malanni" e invecchiamento. Fatta un po' di tara sulle meraviglie che l'assunzione di questi cibi dovrebbe produrre nei nostri corpi, certamente questa moda contribuisce alla sostenibilità del pianeta e allarga i nostri orizzonti culinari.

 

In questo articolo di Elisabetta Muritti pubblicato su D-La Repubblica analisi e statistiche di questa tendenza.  Scorrendo la galleria fotografica dei 31 Super Food del 2016 si può leggere la didascalia con riassunte qualità e caratteristiche di ciascun cibo.