III Gran Prix della Carne19-22 maggio, Palariso di Isola della Scala (Vr)
1ª mostra degli animali da cortile
20-22 maggio, Palariso di Isola della Scala (Vr)
Dal 19 al 22 maggio il Gran Prix ospiterà – oltre gli stand enogastronomici dove si potranno degustare più di 15 differenti piatti a base di carne– numerosi altri eventi dedicati agli aspetti salutistici ed alimentari di questo prodotto. Per quanto riguarda l’enogastronomia nel Palariso verrà allestita una Arena della Carne, all’interno della quale alcuni chef si alterneranno nella realizzazione di piatti a base di diverse tipologie di carne proveniente dal Veneto e da altre regioni d’Italia. Un evento reso possibile anche grazie alla consolidata collaborazione con l’associazione dei macellai veronesi.
Il giorno dell’inaugurazione, alle ore 18,00, si terrà il concorso gastronomico nazionale “3° Trofeo Città del Riso - Conoscere il Riso e la Carne” al quale parteciperanno 5 istituti alberghieri provenienti dalle regioni Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemonte e Toscana.
Dopo il concorso, in contemporanea all’apertura degli stand gastronomici alle ore 19,00, prenderà il via la mostra storico-documentaria e fotografica dal titolo “Balie italiane e Colf straniere - Migrazione al femminile nella storia della società italiana”, organizzata dal sindacato Pensionati italiani. Il taglio del nastro per il via ufficiale alla manifestazione è previsto per le ore 20.30.
Il giorno successivo, venerdì 20 maggio alle ore 18,30, si terrà il primo dei due convegni tecnici del Gran Prix della Carne: “Prodotti d’eccellenza: la carne di Vitellone Isolano e della Pianura Veronese”. I relatori saranno Ferdinando Sbizzera, membro del comitato tecnico scientifico per la salvaguardia del riso Vialone nano veronese; Valerio Giaccone, docente del dipartimento di igiene veterinaria dell’Università di Padova; Gianluca Bertoja, direttore del servizio Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche dell’Ulss 21. Alle ore 19 prenderà il via, nell’area all’aperto antistante al Palariso, la 1ª mostra degli animali da cortile. Galline padovane, tacchini romagnoli, oche germanate venete: questi alcuni dei protagonisti dell’evento che terminerà la domenica. L’insolita kermesse raccoglierà 250 capi di animali tipici e autoctoni della pianura Padana. Razze e varietà di polli, conigli, oche, anatre e colombi più o meno rari che erano, fino al secolo scorso, comuni frequentatori delle aie del nord-est.
Il sabato mattina verranno organizzate alcune visite guidate, per i ragazzi delle scuole, alla mostra. Sempre sabato, alle ore 10.00, si terrà il convegno dal titolo “Allevare gli animali di una volta con la saggezza di una volta”. Si dibatterà su un programma di assistenza tecnica specialistica per allevare le razze a lento accrescimento in base alle tradizioni locali. I relatori saranno Maurizio Arduin, e Roberto Pasqualini, perito agrario.
Domenica mattina dalle ore 8,00 alle 12,00 si terrà il mercatino-scambio di animali da cortile.
Il Gran Prix quest’anno ha un sapore speciale, perché è la prima manifestazione nel nuovo Palariso. L’evento ospita una grande mostra degli animali da cortile i cui scopi sono quelli di tenere accesi i riflettori sull’importanza della biodiversità e di recuperare alcune di quelle consuetudini positive del mondo rurale capaci di ristabilire un rapporto più equilibrato e corretto con il consumo e con l’ambiente”.
Il IIl Gran Prix avrà i seguenti orari per gli stand gastronomici: giovedì e venerdì: dalle 19,00 alle 23,00, mentre il sabato e la domenica dalle 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 24,00. Per la mostra degli animali invece i cancelli saranno aperti venerdì dalle 19,00 alle 23,00, sabato dalle 9,30 alle 14,00 e dalle 19,00 alle 23,00 e domenica dalle 10,00 alle 18,00.
PROGRAMMA
GIOVEDI’ 19 MAGGIO
ore 18,00 - Concorso gastronomico nazionale “3° Trofeo Città del Riso - Conoscere il Riso
e la Carne ” per gli Istituti Alberghieri provenienti dalle regioni Veneto - Friuli Venezia
Giulia - Piemonte - Toscana
ore 19,00 - Apertura stand gastronomici
- Apertura mostra storico-documentaria dal titolo “Balie italiane e Colf straniere -
Migrazione al femminile nella storia della società italiana”, organizzata dal Sindacato
Pensionati Italiani
ore 20:30 - Inaugurazione e premiazioni
VENERDI’ 20 MAGGIO
ore 18,30 - Convegno: “Prodotti d’eccellenza: la carne di Vitellone Isolano e della Pianura
Veronese”
ore 19,00 - Apertura stand gastronomici
- Apertura fattoria didattica con animali di razze avicole, cunicole, ovicaprine, suine,
equine e bovine
ore 20,45 - Degustazione menù di carne della Macelleria Lino (info e prenotazioni
045.7300089)
ore 21,00 - Teatro Cap. Bovo: Spettacolo di danza delle allieve della scuola Crescere
Danzando A.S.D.
SABATO 21 MAGGIO
ore 10,00 - Convegno: “Allevare gli animali di una volta con la saggezza di una volta”
ore 12,00-14,30 e 19,00-23,00 - Apertura stand gastronomici
ore 18,00-21,00 - Area Fieristica: Cavalli e carrozza dell’Associazione Ippica Isolana a
disposizione per grandi e piccini
ore 20,45 - Degustazione menù di carne dell’Associazione Provinciale Macellai (info e
prenotazioni 045.7300089)
ore 21,00 - Teatro Cap. Bovo: Spettacolo di danza delle allieve della scuola Crescere
Danzando A.S.D.
DOMENICA 22 MAGGIO
ore 8,00-12,00 - Mercatino di vendita e scambio di animali da cortile
ore 10,00-18,00 - Apertura fattoria didattica con animali di razze avicole, cunicole,
ovicaprine, suine, equine e bovine
ore 12,00-14,30 - Apertura stand gastronomici
ore 12,30 - Degustazione menù di carne della Macelleria Lino (info e prenotazioni
045.7300089)
ore 14,00-20,00 - Area Fieristica: Cavalli e carrozza dell’Associazione Ippica Isolana a
disposizione per grandi e piccini
ore 15,00-18,00 - Passeggiata e visita guidata al territorio e ai monumenti di Isola della
Scala. Partenza dal Palariso. In collaborazione con il CTG “El Fontanil”.
ore 21,00 - Chiesa Abbaziale: Concerto dell’organista francese Jean-Jacques Imbert
In collaborazione con: Banca Popolare di Verona e Micheletto Falegnameria
Ente Fiera di Isola della Scala - Via Vittorio Veneto 4 - 37063 Isola della Scala (Vr) fax.045 7302596 tel 045 7300089 –