Fiera Festa del Toro e Palio delle Contrade a Sanguinetto


Il Palio delle Contrade
Sanguinetto ha sempre detenuto, a partire dal Medioevo, un ruolo di primaria importanza nell'ambito politico del territorio: era al centro di un vastissimo feudo nel Basso Veronese che giungeva fino a Carpi in epoca scaligera; durante la dominazione veneziana venne donato a personaggi di prim'ordine, diede ospitalità agli Sforza, ai Gonzaga, grazie alla sua posizione strategica di confine. A ricordo di questi avvenimenti, che tanto hanno caratterizzato la storia del paese, dal 1995 è nata la Contrada del "Drago". Poi, pian piano, Sanguinetto è stato diviso in quattro Contrade, dando origine così al Palio.


Il toro allo spiedo
Piatto tipico della manifestazione è il “Toro allo Spiedo”. Ogni anno, migliaia di visitatori incuriositi si recano ad ammirare uno spiedo gigantesco mosso dalla forza motrice di un trattore. Le carni scelte, provenienti da allevamenti ufficialmente controllati e certificati appartengono a enormi vitelli di età inferiore a 12 mesi nel rispetto delle nuove normative; queste, prima di essere cucinate, vengono frollate per un mese.

 

http://www.festadeltoro.it/

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